Sklep spożywczy - pomysł

Powstają coraz to nowe osiedla mieszkaniowe, coraz bardziej oddalone od centrów miast i centrów handlowych a ich mieszkańcy pragną przynajmniej artykuły pierwszej potrzeby kupić tak aby nie była to wyprawa na przysłowiowe „pół dnia”.

Natomiast mieszkańcy małych miast też już mają dość robienia zakupów w jednym sklepie, w którym „od wieków” nic się nie zmieniło. Każdy pragnie i oczekuje miłej, sympatycznej i kompetentnej obsługi. Pewności, że to co kupuje jest świeże i dobre. Mając taka pewność i obsługę klient wróci na pewno i zachęci kolejne osoby do zakupów.

Wiadomo, że właściciel małego sklepu spożywczego nie masz wygrać z konkurencją supermarketów pod względem konkurencyjności cen, czy dostępnego asortymentu ale za to może pobić je na głowę jeśli chodzi o jakość świadczonych usług.

Warto w związku z tym podjąć trud poznania gustów klientów i potencjalnych klientów, dowiedzieć się czego tak naprawdę oczekuję – chodzi tu głów nie o towary kupowane codziennie, co drugi dzień, takich jak pieczywo, nabiał, wędliny, napoje – i zaopatrzyć przede wszystkim w te właśnie produkty. 

Polecamy: Jak założyć własną firmę

Polacy, mimo całego natłoku wielkich sieci i centrów handlowych, bardzo chętnie robią zakupy w małych sklepach. Odwiedzając je średnio co drugi dzień zostawiają kilkadziesiąt a nawet kilkaset złotych tygodniowo.

Aby otworzyć mały sklep spożywczy, musisz dysponować kwotą minimum 50 tys. zł a im większy sklep i asortyment tym kwota może być wielokrotnie wyższa. Mając taką kwotę można otworzyć sklep o powierzchni ok. 50 m². 

Prowadząc mały sklep spożywczy marża na sprzedawanych towarach może wynosić od 20 do 35%. Średni obrót sklepu to 50-70 tys. zł miesięcznie.

Jeśli chcesz prowadzić większy sklep to automatycznie musisz pamiętać, że będzie to większy a nawet dużo większy wydatek (szacuje się że nawet do 1 mln złotych). A jest on związany chociażby z zakupem boksów kasowych, których koszt waha się od kilku do kilkudziesięciu tys. zł. Jego cena zależy oczywiście od wyposażenia takiego boksu. Więcej zapłacimy za ten z wbudowanym skanerem czy skanerowagą. Im jednak większy sklep, tym można liczyć na większy zysk.

O czym musisz pamiętać otwierając sklep spożywczy:

1) przygotowanie aranżacji placówki zgodnie z obowiązującymi przepisami technicznymi oraz wodno-kanalizacyjnymi,

2) przygotowanie projektu aranżacji wnętrza sklepu (meble, rozmieszczenie poszczególnych stoisk, stanowisk kasowych),

3) jeżeli to konieczne przeprowadzenie remontu lokalu,

4) wykonanie sieci komputerowej i niezbędnego okablowania,

5) zgłoszenie sklepu do Państwowej Straży Pożarnej i do Państwowej Inspekcji Pracy

6) wniosek do Państwowej Inspekcji Sanitarnej o zatwierdzenie lokalu i wpisanie do rejestru zakładów podlegających kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej

7) złożenie wniosku o uzyskanie zezwolenia na sprzedaż alkoholu

8) podpisanie umów z dostawcami mediów, wywozu śmieci, przeprowadzenia deratyzacji i dezynfekcji,

9) wystąpienie o opinię kominiarską dotyczącą wentylacji pomieszczeń,

10) wystąpienie do dostawcy wody z prośbą o udostępnienie aktualnych badań wody,

11) zakup i instalacja urządzeń i elementów sieci komputerowo-kasowej,

12) złożenie dokumentów związanych z instalacją i rejestracją kas rejestrujących oraz instalacja, fiskalizacja kas, a następnie zgłoszenie kasy w terminie 7 dni od dnia
jej fiskalizacji do właściwego urzędu skarbowego w celu otrzymania numeru ewidencyjnego kasy,

Polecamy: Kto musi rejestrować sprzedaż kasą fiskalną

13) wyposażenie placówki w urządzenia chłodnicze i meble,

14) podpisanie umów na dostawy towarów,

15) zakup towaru do sklepu.