| IFK | IRB | INFORLEX | GAZETA PRAWNA | INFORORGANIZER | APLIKACJA MOBILNA | KARIERA | SKLEP
reklama
Jesteś tutaj: STRONA GŁÓWNA > Moja firma > Moto > Moto porady > Auto w podróży > Motoryzacyjne przewodniki > Kulinarne podróże: co warto wiedzieć o kuchni kujawskiej

Kulinarne podróże: co warto wiedzieć o kuchni kujawskiej

Kuchnia kujawska to we współczesnym rozumieniu obszar województwa kujawsko-pomorskiego. Jej głównym składnikiem jest gęś, kaczka czy też drób, który uzupełniany jest obecnością śledzia na stole.

Jeśli podczas eskapady po Kujawach znajdziemy się w Bydgoszczy to koniecznie musimy spróbować czerniny z golcami. Podobną wersję przygotowuje się też na Kaszubach. Głównym składnikiem kuchni kujawskiej są gęsi, drób, kaczki oraz ryby. Spotkamy je w każdej karczmie czy restauracji, którą odwiedzimy na tym terenie.

Zobacz również: Pomorze zimą: Czyli na tropie kanadyjskich osadników na Kaszubach

Jeśli przebywając na Kujawach będziemy mieli ochotę na deser to z pewnością powinniśmy spróbować ryżu oblanego masłem z suszonymi śliwkami oraz rodzynkami. Innym słodkim przysmakiem regionu są miodowe pierniczki.
Z racji bliskiej odległości do morza w kuchni regionalnej obecny jest śledź. Podaje się go często z jabłkami w akompaniamencie drobiu.

Pasztet przyrządza się tam na zimno z dodatkiem fasoli oraz jabłek. Zupą przed którą nie można „przejść obojętnie” – czując jej aromat – jest Grudziądzka zupa z korala. Określa ją słodki smak i przygotowywana jest na bazie śmietany, ryżu, dyni i migdałów.

Zobacz również: Podróż w rytmie country: Mrągowo cz. I

Kuchnia regionalna Kujaw może poszczycić się doskonałymi wypiekami. Należą do nich m.in. : chleb z kminkiem czy z makiem, razowiec ze słonecznikiem tudzież maca borowiacka. Inspiracją zaczerpnięta z Kresów Wschodnich jest kajmak, z udziałem którego przygotowuje się regionalne desery.

reklama

Polecamy artykuły

Narzędzia przedsiębiorcy

reklama

POLECANE

Nasze recenzje

Ostatnio na forum

Prawne ciekawostki

Eksperci portalu infor.pl

Rafał Mikołajewski

prawnik, doradca podatkowy

Zostań ekspertem portalu Infor.pl »