| IFK | IRB | INFORLEX | GAZETA PRAWNA | INFORORGANIZER | APLIKACJA MOBILNA | PRACA W INFOR | SKLEP
reklama
Jesteś tutaj: STRONA GŁÓWNA > Moja firma > Moto > Moto porady > Auto w podróży > Motoryzacyjne przewodniki > Kulinarne podróże: co jedzą na Kaszubach i Pomorzu?

Kulinarne podróże: co jedzą na Kaszubach i Pomorzu?

Podróżując zimą po rejonie Kaszub zwiedzimy wiele ciekawych zakątków tej części Polski. Przy okazji tych eksploracji warto zaznajomić się z lokalną kuchnią, która obfituje w ryby.

Rejon Pomorza i Kaszub z racji swojego położenia geograficznego obfituje w ryby, przyrządzane na setki sposobów. Kaszubi dodają ryby nawet do jajecznicy. Bardzo popularnym daniem są flaki przygotowywane z węgorza. Kaszubi w swoim języku nazywają je „ksywe z pulkami”.

Zobacz również: Kaszubski entertainment – czyli czas wolny w Stężycy cz. I

Ten region opanował sztukę przyrządzania ryb do perfekcji. Kaszubi dowiedzieli się, że smak ryby zależny jest od czasu i sposobu złowienia. W ich mniemaniu ryby złowione późną jesienią są lepszej jakości, aniżeli te które wyławia się prosto z przerębli.

Rejon Kaszub rzadziej w swojej kuchni sięga po mięso. Najbardziej cenionym daniem z drobiu jest gęś faszerowana bądź wędzona. Z dań mięsnych Kaszubi zasłynęli dzięki „wurstom” – czyli kiełbasom oraz „liberkom”. Te ostatnie to nic innego jak kiszka. 

Zobacz również: Kulinarne podróże: co jada się na Kresach Wschodnich?

Kulinarną wizytówka regionu Pomorza bezapelacyjnie pozostaje rylec - galaretka z nóżek z drobno posiekanym mięsem oraz zakwaszonym octem.
Jeżeli znajdziemy się gdzieś w gminie Stężyca to na pewno staniemy przed wyborem zjedzenia czerniny. Jest to zupa z gęsiej lub kaczej krwi z dodatkiem owoców.

Niektórzy mogą mieć jednak opory przed jej zjedzeniem a to głównie ze względów estetycznych. Jednak warto konsumować regionalne potrawy podczas podróży do najprzeróżniejszych regionów Polski.

reklama

Narzędzia przedsiębiorcy

reklama

POLECANE

Nasze recenzje

Ostatnio na forum

Prawne ciekawostki

Eksperci portalu infor.pl

Marta Kwiatkowska-Cylke

Adwokat

Zostań ekspertem portalu Infor.pl »