Tak wynika z interpretacji indywidualnej Dyrektora Izby Skarbowej w Warszawie z 21 lutego 2011 r. (nr IPPP1/443-1338/10-2/ISz), której fragment prezentujemy poniżej.
Zgodnie z obowiązującym od dnia 1 stycznia 2011 r. art. 146a ustawy:
1) stawka podatku, o której mowa w art. 41 ust. 1 i 13, art. 109 ust. 2 i art. 110, wynosi 23%;
2) stawka podatku, o której mowa w art. 41 ust. 2, art. 120 ust. 2 i 3 oraz w tytule załącznika nr 3 do ustawy, wynosi 8%;
3) stawka zryczałtowanego zwrotu podatku, o której mowa w art. 115 ust. 2, wynosi 7%;
4) stawka ryczałtu, o której mowa w art. 114 ust. 1, wynosi 4%.
Z dniem 01.01.2011 r., przez art. 1 pkt 17 ustawy z dnia 29 października 2010 r. o zmianie ustawy o podatku od towarów i usług (Dz.U. Nr 226, poz. 1476), dokonano zmiany załącznika nr 3 do ustawy o VAT.
W objaśnieniach do ww. załącznika wskazano, iż wykaz nie ma zastosowania dla zakresu sprzedaży towarów i świadczenia usług zwolnionych od podatku VAT lub opodatkowanych stawkami niższymi niż stawka, której dotyczy załącznik, tj. stawką 0% i 3%.
W poz. 34 załącznika nr 3 do ustawy o VAT wymieniono pod symbolem PKWiU ex 10.72.12.0 - Piernik i podobne wyroby; słodkie herbatniki; gofry i wafle - wyłącznie wafle i opłatki o zawartości wody przekraczającej 10% masy.
Stosownie do art. 2 pkt 30 ustawy o VAT, przez PKWiU ex - rozumie się przez to zakres wyrobów lub usług węższy niż określony w danym grupowaniu Polskiej Klasyfikacji Wyrobów i Usług.
Z treści wniosku wynika, że Wnioskodawca jest producentem wielu rodzajów ciastek. W związku z powyższym, wątpliwości Wnioskodawcy budzi fakt zastosowania właściwej stawki podatku od towarów i usług przy sprzedaży wszystkich ciastek słodkich objętych kodem PKWiU 15.82.12 tabela z 2004 roku i znajdujące odpowiednik w jednym kodzie 10.72.12.0 PKWiU z 2008 roku.
Wobec powyższego należy stwierdzić, iż sprzedawane przez Wnioskodawcę wyroby klasyfikowane tylko do grupowania PKWiU 10.72.12.0, jako piernik i podobne wyroby; słodkie herbatniki; gofry i wafle - wyłącznie wafle i opłatki o zawartości wody przekraczającej 10% masy, które mieści się w poz. 34 załącznika nr 3 do ustawy o VAT, podlegają zgodnie z art. 41 ust. 2 ustawy o VAT, opodatkowaniu w okresie od dnia 1 stycznia 2011 r. do 31 grudnia 2013 r. stawką podatku w wysokości 8%.
Z uwagi na fakt, iż Wnioskodawca w przedstawionym stanowisku stwierdził, iż „W definicji zawarte są więc wszystkie ciastka otrzymywane przy pomocy stosownych urządzeń formujących pozwalających otrzymać różny kształt i wielkość ciastka w zależności od konstrukcji tych urządzeń”, stanowisko Wnioskodawcy należało uznać za nieprawidłowe.
Preferencyjna stawka podatku VAT 8% ma zastosowanie wyłącznie, do wskazanych w poz. 34 załącznika nr 3 do ustawy, wyrobów.