| IFK | IRB | INFORLEX | GAZETA PRAWNA | INFORORGANIZER | APLIKACJA MOBILNA | PRACA W INFOR | SKLEP
reklama
Jesteś tutaj: STRONA GŁÓWNA > Moja firma > Moto > Moto porady > Auto w podróży > Motoryzacyjne przewodniki > Kulinarne podróże: co jada się na Podlasiu?

Kulinarne podróże: co jada się na Podlasiu?

Czy wybierając się na wycieczkę objazdową samochodem po Podlasiu jesteśmy przygotowani na lokalną kuchnię? Jeśli nie wiemy za dużo na jej temat to warto przed wejściem do samochodu zapoznać się z kilkoma informacjami na ten temat. Poskutkuje to celniejszym wyborem naszych ulubionych dań.

Pamiętajmy, że rdzeń gotowania w tym regionie stanowią potrawy ziemniaczane – czyli babki, placki oraz kiszka ziemniaczana. Znany jest również pochodzący z Litwy kindziuk (rodzaj wędliny) oraz „palcówka”, kiełbasa wieprzowa przyrządzona w cienkim jelicie. Obecnie jest sprzedawana na terenie Podlasia jako produkt regionalny.

Zobacz również: Kulinarne podróże: Co jedzą na Kaszubach i Pomorzu?

Kuchnia tego regionu nie zapomina również o dziczyźnie. Z mocnych alkoholi na pewno firmuje się tam żubrówkę, czyli wódkę z trawą żubrową, która rośnie na terytorium Puszczy Białowieskiej.

Każda cukiernia czy kawiarnia na tym terenie posiada w swoim menu sękacza. Jest to tradycyjne ciasto biszkoptowo – tłuszczowe, które pieczone jest na otwartym ogniu przy użyciu specjalnego rożna.

Zobacz również: Samochodem po Mazurach : Park Dzikich Zwierząt Kadzidłowo

Na charakter kuchni podlaskiej miały wpływ tatarskie, litewskie i białoruskie potrawy. W tej kuchni regionalnej wykorzystuje się także owoce lasu – mowa tutaj o grzybach czy też jagodach, malinach, jeżynach. Grzyby podaje się duszone w sosie. Stanowią one także dodatek do niektórych potraw. Najbardziej znane są podlaskie grzyby z chrzanem, które stanowią świetną regionalną przekąskę.

reklama

Narzędzia przedsiębiorcy

reklama

POLECANE

Nasze recenzje

Ostatnio na forum

Prawne ciekawostki

Eksperci portalu infor.pl

Monika Serwatka

Aplikantka radcowska

Zostań ekspertem portalu Infor.pl »