REKLAMA

Kategorie
Zaloguj się

Zarejestruj się

Proszę podać poprawny adres e-mail Hasło musi zawierać min. 3 znaki i max. 12 znaków
* - pole obowiązkowe
Przypomnij hasło
Witaj
Usuń konto
Aktualizacja danych
  Informacja
Twoje dane będą wykorzystywane do certyfikatów.
Porada Infor.pl

Śladami sommelierów – Samochodem do Portugalii

Kajetan Puszek
fot. Newspress
fot. Newspress

REKLAMA

REKLAMA

Podróżując samochodem po terytorium Portugalii nie możemy nie zagłębić się choć trochę w winiarski świat tego kraju. Regiony takie jak Porto czy Douro obfitują w wiele gatunków win. Najbardziej rozpowszechnionym z nich na świecie jest klasyczne, portugalskie Porto.

Portugalia niegdyś stanowiła potęgę na morzach i oceanach. Z tego względu jej historia związana jest z eksportem wina – głównie Porto i Madery. Porto jest to topowe wino portugalskie, które jest znane na całym świecie. Występuje w gatunkach: białym, czerwonym, słodkim. Jest ono najbardziej znane obok słynnej Madery. Część ekspertów uważa je za najlepsze czerwone wino na świecie.

REKLAMA

Wino w stylu porto wytwarza się w wielu regionach winiarskich na świecie – np. w Południowej Afryce, Australii czy Kalifornii. Jednak prawdziwe porto powstaje w okolicach rzeki Douro.

Porto charakteryzuje się tym, iż podczas fermentacji do moszczu dolewa się niewielką ilość spirytusu. Ta technika wzmacniania wina została wprowadzona przez Anglików. Czynili to po to , aby podczas morskiego transportu wino nie uległo zepsuciu. W taki sposób powstało jedno z najbardziej popularnych win o wyraźnie słodkim smaku.

Zobacz również: Co należy wiedzieć przed wyjazdem do Francji?

Jeśli będziemy raczyć się portugalskimi specjałami na terenie tego kraju, to na pewno, do którejś z potraw zostanie nam zaproponowany kieliszek porto. Do serów (np. angielskiego, ostrego, stiltona) podaje się entrée. Vintage i Vintage Quinta – rodzaje Porto.Jest ono wyśmienite także do orzechów czy suszonych owoców. W Portugalii do porto poleca się także tradycyjny, owczy , zielono-żółty Serra , owianego dużą sławą sery z Alentejo – Serpa, Azeitão, Ilha i Rabaçal. Porto komponuje się doskonale również z francuskim serem Roquefort i z włoską Gorgonzolą.

Dalszy ciąg materiału pod wideo

Ten trunek jest też doskonałym kompanem suszonych owoców, orzechów włoskich, czekolady czy wykwintnego fois gras z gęsi.

REKLAMA

W Dolinie Douro białe porto podaje się z prażonymi migdałami. Możemy zamówić je do ryby i otrzymać doskonałe połączenie smaku.  Ruby to Porto o owocowym posmaku, jest bardzo młode i aromatyczne. Można je konsumować z wieloma potrawami. Najlepiej jednak pasuje do serów, które również tak jak one są młode i aromatyczne. Doskonale nadaje się do deserów – czyli do ciasta owocowego, musu czekoladowego czy do leśnych owoców oraz do gruszek w syropie. Porto typu Tawny jest stworzone do konsumpcji w towarzystwie foie gras, Quiche Lorrain - słynnego lotaryńskiego ciasta z boczkiem , czekolady, suszonych fig, deserów na bazie kawy i migdałów oraz przeznaczone jest jest do kremów i deserów pokroju crème brûlée.

Kiedy będziemy podróżować po Portugalii to nie musimy wcale być częstymi gośćmi degustacji w regionach winiarskich, wystarczy, że odwiedzimy pierwszą lepszą winiarnię i zakupimy dany rodzaj porto. Dokonując zakupu Porto zwróćmy uwagę na  etykietę, na której będą się znajdować określenia dotyczącego jego klasyfikacji.

Zobacz również: Ile alkoholu i tytoniu możesz przewieźć bez cła?

Autopromocja

REKLAMA

Źródło: Własne

Oceń jakość naszego artykułu

Dziękujemy za Twoją ocenę!

Twoja opinia jest dla nas bardzo ważna

Powiedz nam, jak możemy poprawić artykuł.
Zaznacz określenie, które dotyczy przeczytanej treści:

REKLAMA

Komentarze(0)

Pokaż:

Uwaga, Twój komentarz może pojawić się z opóźnieniem do 10 minut. Zanim dodasz komentarz -zapoznaj się z zasadami komentowania artykułów.
    QR Code
    Moto
    Zapisz się na newsletter
    Zobacz przykładowy newsletter
    Zapisz się
    Wpisz poprawny e-mail
    Za 175 niezapłaconych mandatów skonfiskowali mu SUV-a. Choć dalej nim jeździ...

    60-latek z Florencji idzie na rekord. W ostatnich latach dostał 175 mandatów. Opiewają one na kwotę ponad 30 tys. euro. Żadnej z grzywien jednak nie opłacił. Dlatego skonfiskowali mu SUV-a.

    Rowerzyści boją się jeździć po ulicy. Powód? Tym są zachowania kierowców

    Rowerzyści boją się jeździć po ulicy. Czasami jednak nie mają innego wyjścia... Dobra informacja mimo wszystko jest taka, że jazda rowerem w Polsce staje się coraz bezpieczniejsza. Tak przynajmniej twierdzą statystyki.

    Dziś jest statystycznie najbardziej "wypadkowy" dzień tygodnia. To w piątki na drogach ginie nawet 270 osób

    Piątek, piąteczek, piątunio? Ukochany dzień Polaków niestety bezpieczny nie jest. W 2023 r. w każdy piątek miało miejsce średnio 3555 wypadków. W zdarzeniach tych ginęło średnio 268 osób, a 4091 odnosiło obrażenia. Czemu tak się dzieje?

    Mandaty dla kierowców po nowemu. Pojawi się możliwość wznowienia postępowania. Dziś to niemożliwe

    Dziś mandatu karnego praktycznie nie da się uchylić. Po podpisaniu staje się ostateczny. Od lat mówiono o tym, że sytuacja odbiera kierowcom prawo do obrony. MS wreszcie wysłuchało apeli i zapowiada zmiany. Pojawi się możliwość wznawiania postępowania mandatowego.

    REKLAMA

    Ten Opel spala tylko 5 litrów benzyny na 100 km. Ruszają zamówienia na hybrydową Astrę. Ile kosztuje?

    Opel Astra L wykonuje kolejny krok w stronę eko-mobilności. Właśnie stała się hybrydą, a właściwie to lekką hybrydą. Oferuje 136 koni mocy i spalanie wynoszące tylko 5 litrów. Ile kosztuje Astra Hybrid w Polsce?

    Nie tylko na pasach. Tu pieszy ma pierwszeństwo... wszędzie. Niebieski znak zmienia wszystko. Lepiej go poznaj

    Niebieski znak informuje kierowcę o tym, że wjechał właśnie do strefy zamieszkania. A tu reguła jest jedna. To królestwo pieszego. To on ma pierwszeństwo. Choć szczególne zasady ruchu nie ograniczają się tylko do tego wymogu.

    "Rzucimy jeszcze okiem na oponki" Od tych słów często zaczyna się poważny problem kierowców. Mandaty za opony do 3 tys. zł

    Policjant podczas kontroli drogowej może sprawdzić nie tylko dokumenty pojazdu. Równie dobrze może przyjrzeć się oponom. Co to jednak oznacza w praktyce? To ważne pytanie w momencie, w którym rozpoczyna się sezon wymiany opon na letnie.

    Stan techniczny roweru. Za jakie usterki kierowca może dostać mandat w 2024 r.?

    Koła się kręcą, a więc rower jest sprawny? No właśnie nie. Cykliści przed rozpoczęciem sezonu powinni sprawdzić stan techniczny pojazdu. Przy czym kluczowy jest jeden element. Wyładowana bateria może bowiem kosztować kierującego nawet 3000 zł.

    REKLAMA

    Tracą prawo jazdy za prędkość w mieście, ale nie mają go jak odzyskać przez długie miesiące. Paradoks po wyroku TK

    Kierowca za przekroczenie prędkości w mieście o więcej niż 50 km/h stracił prawo jazdy. Teoretycznie, bo decyzji nie potwierdził starosta. W takim przypadku kierujący trafia w próżnię. Bo prawa jazdy nie ma i nie wiadomo, kto miałby mu oddać dokument. W efekcie zakaz obowiązuje dużo dłużej, niż zakładane w prawie 3 miesiące.

    Oto cennik nowej Dacii Duster III. Za auto trzeba zapłacić co najmniej 79 900 zł. Sprzedaż właśnie ruszyła

    Trzecia generacja Dacii Duster oficjalnie wchodzi do polskiej sieci sprzedaży. Marka wskazała cennik dla roku 2024. Za rumuńskiego SUV-a trzeba zapłacić minimum 79 900 zł. Od tej wartości zestawienie jednak dopiero startuje.

    REKLAMA